コーヒー豆

最高級のコーヒー豆として有名な「コピルアク」 コピアルクは、ジャコウネコにコーヒーチェリーを食べさせその排泄物から獲得した未消化のコーヒー豆のことをさします。これだけ聞くととてつもなく汚いですが、ジャコウネコが分泌する香気成分の影響...